Баклажан — любимый всеми овощ, обладающий пикантным вкусом. В народе его ласково именуют «синеньким». Традиционный цвет баклажан — темно-фиолетовый. Но селекционеры вывели множество сортов, различающихся цветом, формой, размерами, вкусовыми качествами и сроком созревания.

Полезные свойства

Баклажан содержит в повышенной концентрации калий, оказывающий благоприятное действие на сердце. За эту способность на Востоке его называют «овощем долголетия».

Овощ также богат белком, клетчаткой, витаминами (особенно группы В) и минеральными веществами (кальцием, калием, железом, фосфором). Он повышает иммунитет и понижает концентрацию холестерина.

Калорийность «синеньких» очень низкая (24 килокалории), что позволяет их включать в рацион людям, страдающим лишним весом.

Агротехника

Выращивают баклажан рассадой. Семена высевают в феврале. Чтобы они проросли, температура воздуха должна быть выше 23°С, а для нормального роста и развития – 25-30°С. Высаживают рассаду на грядку, когда воздух хорошо прогреется.

Баклажан — теплолюбивая, влаголюбивая и очень капризная культура. Поэтому, чтобы получить хороший урожай, придется уделить растению максимум внимания. Обязательны регулярные прополки, подкормки и полив, а также обработки от колорадского жука, для которого этот овощ является любимым лакомством.

Купить семена баклажан в широком ассортименте вы сможете в интернет-магазине «Центр Садовода». Доставка осуществляется по всей Росси почтой и курьером.